الكباب المغدور
* مقاديـــر الكباب المغدور : -
- كيلو من اللحم الرطب
- 3 فصوص من الثوم المدقوق
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كيلومن البصل
- ملعقة صغيرةمن الزعفران
- ملعقة صغيرة من القزبره المدقوق
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو ( البزار الحلو )
- 100 جرام من الزبدة
-نصف كيلو من البصل
- كاس صغير من الزيت
- ملعقة صغيرة من القرفة
- 5 بيضات
* طريقة عمل الكباب المغدور : -
- يغسل اللحم و يقطر ثم يقطع الى مربعات صغيرة و يقشر البصل و يفرم يوضع
اللحم و البصل و الملح و الزعفران و الثوم و الفلفل و الزيت و القزبر في
مقلاة ثم يتقلى فوق نار معتدلة و يحرك لمدة 5 دقائف يضاف بعدها نصف لتر من
الماء لينضج اللحم خلال 40 دقيقة تقريبا مع اضافة البزار الحلو و قليل من
الماء لينضج اللحم -عندما نتاكد من نضج اللحم و ذلك بوضع سكين داخله بسهولة
تضاف القرفة و البيض بيضة بعد بيضة و يقدم الكباب المغدور ساخنا .
و يستحسن طبخ هده الاكلة في الطواجن المعروفه في المغرب لانها تعطى طعما لذيذا ومختلفا
صور عن الكباب بوجه عام
ودي للجميع
* مقاديـــر الكباب المغدور : -
- كيلو من اللحم الرطب
- 3 فصوص من الثوم المدقوق
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كيلومن البصل
- ملعقة صغيرةمن الزعفران
- ملعقة صغيرة من القزبره المدقوق
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو ( البزار الحلو )
- 100 جرام من الزبدة
-نصف كيلو من البصل
- كاس صغير من الزيت
- ملعقة صغيرة من القرفة
- 5 بيضات
* طريقة عمل الكباب المغدور : -
- يغسل اللحم و يقطر ثم يقطع الى مربعات صغيرة و يقشر البصل و يفرم يوضع
اللحم و البصل و الملح و الزعفران و الثوم و الفلفل و الزيت و القزبر في
مقلاة ثم يتقلى فوق نار معتدلة و يحرك لمدة 5 دقائف يضاف بعدها نصف لتر من
الماء لينضج اللحم خلال 40 دقيقة تقريبا مع اضافة البزار الحلو و قليل من
الماء لينضج اللحم -عندما نتاكد من نضج اللحم و ذلك بوضع سكين داخله بسهولة
تضاف القرفة و البيض بيضة بعد بيضة و يقدم الكباب المغدور ساخنا .
و يستحسن طبخ هده الاكلة في الطواجن المعروفه في المغرب لانها تعطى طعما لذيذا ومختلفا
صور عن الكباب بوجه عام
ودي للجميع
الخميس مايو 26, 2011 3:30 pm من طرف mohsan
» أهمية البابونج
الأربعاء مايو 18, 2011 2:46 am من طرف الشروق
» فوائد الزنجبيل
الثلاثاء مايو 17, 2011 1:59 am من طرف الشروق
» تعريف المرض على لسان الدكتور محمد الهاشمي
الإثنين مايو 16, 2011 12:53 pm من طرف همس الحنين \ صحبة المنتدى
» سجل دخولك بصورة أنمي!!!
الأحد مايو 15, 2011 3:23 pm من طرف همس الحنين \ صحبة المنتدى
» حالة شفاء
الأحد مايو 15, 2011 3:15 pm من طرف همس الحنين \ صحبة المنتدى
» خالة شفاء
الجمعة مايو 13, 2011 9:12 am من طرف الشروق
» حب الرشاد
الخميس مايو 12, 2011 9:09 am من طرف الشروق
» حالة شفاء لمركز الهاشمى من فيرس سى
الأربعاء مايو 11, 2011 9:39 am من طرف الشروق